キムチ

昨年から今年にかけて不定期にお客様からアンケートを

取っていたんですが、

キムチが美味しくない！！

という厳しい意見をたくさん頂きました。

今までのTEJIのキムチ

少し発酵させた、ちょっと酸味のある

キムチを使用していたんですが

韓国のお客様や韓国料理になれてる方に聞くと

「美味しい」という。

しかしそうでないお客様だと

「マズイ」と言う。

開店当初、いろんなキムチの味を試して

今の味に行き着いたんですが

本場の味という固定観念にとらわれすぎて

実際のお客様の気持ちを忘れていたんじゃないか？

と反省し、一からキムチを見直しました。

本来、本当に美味しいモノであれば

国、文化、慣れ、など関係無く

みんなが美味しいと思うはずです。

そんな想いの詰まった新しいキムチ。

どなたにもお勧めできる一品に仕上がりました。

是非ご賞味ください。



キムチの美味しい韓国料理店Teji Tokyo